Los españoles están cambiando su relación con la comida, priorizando la conveniencia y el ahorro. Según un informe de Worldpanel by Numerator, el consumo de platos preparados en supermercados ha crecido un 55% desde 2022, evidenciando una tendencia hacia la eficiencia en la alimentación diaria. Este auge beneficia significativamente a cadenas como Mercadona, que ha logrado captar un tercio de este crecimiento en el sector.
El informe de Worldpanel titulado “Conveniencia, el súper poder que lo cambia todo” subraya que la demanda de productos listos para consumir refleja cambios profundos en los hábitos de los consumidores. Mercadona, en particular, ha expandido su oferta de comida lista para comer desde su introducción en 2018, logrando casi 1.500 puntos de venta en España y Portugal para finales de 2025.
Las cifras son reveladoras: en 2022, Mercadona obtuvo ingresos de 3.000 millones de euros en la categoría de comida preparada y precocinada. Este crecimiento se asocia a cambios en las prioridades de los consumidores, quienes ahora dedican solo 24,5 minutos al día a cocinar y un 41% se siente apresurado en sus comidas.
El aumento de la oferta de comida preparada de supermercados como Alcampo, Carrefour y Lidl surge como respuesta a esta nueva realidad. La tendencia hacia comidas más simples, como almuerzos con un solo plato, también ha crecido notablemente desde 2020. Los consumidores valoran el precio y la conveniencia, siendo estas dos razones las que más influyen a la hora de optar por comida precocinada en lugar de comer en restaurantes.
Además, un 78% de los consumidores elige llevarse la comida a casa, lo que destaca la inclinación hacia el consumo intradomiciliario. Este cambio en la forma de alimentarse refleja no solo una transformación en el mercado de alimentos preparados, sino también la evolución de las dinámicas sociales y de consumo en España.