Del 12 al 15 de noviembre, el Jardín Principal de Celaya se convertirá en el corazón del Noveno Festival de la Cajeta “Saboreando Celaya”, donde 24 productores y artesanos locales ofrecerán a la comunidad y visitantes una experiencia única a través de la rica tradición de este dulce. Durante cuatro días, de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche, las familias celayenses podrán disfrutar de una variedad de cajetas, incluidas innovaciones como las de pan de muerto y mezcal, junto con otros productos como chiclosos y obleas rellenas.
La inauguración del festival incluirá un desfile el 12 de noviembre a las 6:00 de la tarde, que partirá del Parque Fundadores hacia el Jardín Principal. Durante el evento, se ofrecerán actividades diversas, desde degustaciones del famoso “Cajete Gigante”, que se rellenará con 13 sabores distintos, hasta talleres artesanales y presentaciones artísticas, todo ello diseñado para reunir y celebrar a la comunidad celayense.
El director del Consejo de Turismo ha indicado que se anticipa la asistencia de aproximadamente 25,000 personas y una derrama económica de 4.9 millones de pesos, que beneficiará no solo a los productores de cajeta, sino también a artesanos, cocineras y otros prestadores de servicios en la región. Este festival no solo enriquece la vida cultural de Celaya, sino que también impulsa la economía local, ofreciendo a los asistentes una oportunidad de disfrutar y aprender más sobre una de las tradiciones más emblemáticas de la ciudad.